Parmesan végétal aux amandes : recette sans lactose

Se passer de lait de vache, c'est assez simple mais...j'ai une petite addiction au parmesan! Il me fallait donc trouver une alternative satisfaisante à saupoudrer sur les pâtes et risottos! Cette recette de parmesan végétal est facile à réaliser et assez fabuleuse... A vous de jouer!

Recette:125 grammes d'amandes blanches mondées

10 grammes de levure de bière en paillettes

2,5 grammes de sel fin

Mixez le tout finement, conservez le dans un bocal en verre bien sec et utilisez le comme le "vrai" parmesan!