Parmesan végétal, sans lactose : le parmesan de noisettes (végétalien)

Une seconde alternative au parmesan pour les végétaliens, les personnes souhaitant manger sans lactose ou les gourmets tout simplement!

Recette :
100 grammes de noisettes.
3 cuillerées à soupe de levure de bière.
1 pincée de sel
Mixez finement tous les ingrédients et conservez ce parmesan dans un bocal en verre bien sec.
Vous pourrez saupoudrer ce parmesan sur vos soupes, veloutés, gratin, risottos etc...
Bonne dégustation!